Postée il y a 20 jours
Vous êtes titulaire d'un diplôme qui atteste de l'appropriation des techniques professionnelles de base de la pâtisserie (MC Pâtisserie, BAC Pro Pâtisserie...).
Vous confectionnez des gâteaux, pâtisseries et entremets selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous maîtrisez la fabrication des différentes pâtes (brisée, sablée, etc...), des garnitures (crème pâtissière, sabayon ou autre) et des glaçages, sans oublier les temps de cuisson.
Vous apportez un soin particulier à la décoration de vos pâtisseries.
Vous avez une réelle passion pour ce métier.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Pâtisserie
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Pâtisserie