Restaurants & Brasseries Bocuse
Postée il y a 16 jours
Les Restaurants & Brasseries Bocuse c'est tout d'abord le génie de Monsieur Paul qui décida, il y a 25 ans, de faire connaitre au plus grand nombre sa cuisine. Comme il le disait si bien « Pour doubler le bonheur il faut le partager »
Aujourd'hui les Maisons Bocuse se sont des équipes de femmes et d'hommes enthousiastes, animées par l'envie d'apprendre et de partager leurs savoirs. C'est une grande famille où règnent les maîtres-mots authenticité, qualité, excellence, transmission et respect.
A travers nos multiples Maisons, aussi complémentaires qu'indépendantes, c'est l'amour du bon et du beau que nos équipes de passionnés, en service et en cuisine, mettent chaque jour en action pour le plaisir de notre clientèle.
Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous !
Au sein des Restaurants & Brasseries Bocuse, c'est votre personnalité qui fera la différence.
Les Restaurants & Brasseries Bocuse recherchent son futur Chef de Cuisine.
Vous aimez travailler une cuisine traditionnelle.
Votre challenge réside à maintenir la réputation de l'établissement ainsi que la fidélisation des équipes.
Restaurant ouvert: 7/7 - midi et soir
Vos missions principales seront:
- Conception et préparation des plats
- Présence durant les moments clés du service pour superviser l'équipe
- Gestion des stocks et passage des commandes
- Superviser et former le personnel de cuisine
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
- Collaborer avec l'équipe de service
- Créer des menus saisonniers en collaboration avec les chefs exécutifs
- Former les nouveaux membres de l'équipe à nos techniques et à nos standards de qualité
- Maintenir un bon climat de travail au sein de l'équipe, en favorisant la communication et la motivation de chacun
Qui êtes-vous ?
- Expérience préalable en tant que Chef de cuisine
- Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Sens de l'organisation et de la rigueur,
- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
- Fortes compétences en leadership et capacité à motiver une équipe
Nous offrons à nos Chefs de cuisine:
* CDI - Forfait Cadre
* Repos: Dimanche & Lundi,
* Avantage nourriture, remboursement 50% des transport
* Mutuelle avantageuse (et seulement 27 euros/mois)
* Possibilité d'évolution (interne, nationale et internationale)
* Carte privilège
* Prime de cooptation
* Prime annuelle (sur objectif)
* Avantages supplémentaires: à échanger lors de l'entretien
* Bénéficier d'un cadre de travail agréable
* Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse
* Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
* De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons
* Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale
* Accès au Bocuse Privilège
* Réductions dans les salles de sport On Air
* Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or
* Réductions Bragard
* Chèques Cadeaux
* Prime de cooptation
* Prime de loyauté
* Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers…
* Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels
Qui êtes-vous ?
- Expérience préalable en tant que Chef de cuisine
- Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Sens de l'organisation et de la rigueur,
- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
- Fortes compétences en leadership et capacité à motiver une équipe