Postée il y a 19 jours
Nous recherchons pour notre boulangerie-pâtisserie ,ouverte du lundi au vendredi, un(e) boulanger (ère)
Vos tâches quotidiennes sont :
- Diviser, façonner et cuire des baguettes de tradition française
- Pétrissage de différents produits (brioche, feuilletage, pâte sablée et sucrée )
- Préparation sandwichs, viennoiseries
- Nettoyage des machines, du sol et du poste de travail
- Travail en journée 6h-13h
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie