Poste en cuisine traditionnelle avec des produits frais et plats maison. Notre établissement est fait pour vous.
Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine.
Plus précisément, vous serez amené(e) à :
- élaborer la carte des menus avec l'équipe, sur la base de produits frais en cuisine traditionnelle;
- réaliser des entrées, plats et desserts;
- proposer des idées à votre direction, apporter votre savoir-faire et votre professionnalisme en cuisine;
- élaborer éventuellement de nouvelles fiches techniques
- réaliser des inventaires
- appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
PROFIL ATTENDU:
- capacité à prendre des responsabilités
- Vous êtes responsable, impliqué(e) et créatif(ve)
Jours de fermetures, dimanche soir, lundi et mardi matin.
Experience: 2 An(s) - en cuisine traditionnelle
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 2 An(s) - en cuisine traditionnelle
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle