Stagiaire R&D H/F

Les missions du poste

Chez Lustucru frais, nous sommes le n°1 des pâtes fraîches en France, ça vous épate ?
Avec nos 3 ateliers de production situés en région lyonnaise, nous préparons, chaque jour, toutes nos pâtes fraîches, pâtes farcies, mais aussi nos fameux gnocchis à poêler !

En tant que marque préférée des familles, notre mission, c'est de régaler petits et grands et de faire sourire chaque repas.

Avec plus de 500 collaborateurs, nous sommes fiers d'être une entreprise en croissance, fiers de cuisiner nos plats avec des produits responsables qui privilégient les filières courtes et fiers d'être une entreprise qui innove constamment pour proposer des produits faciles à cuisiner et toujours aussi savoureux pour les papilles !

L'usine de Saint Genis Laval :

L'usine de Saint Genis Laval, spécialisée dans la production de pâtes, plats cuisinés, est composée d'un atelier de fabrication de farces ainsi que de 7 lignes de production automatisées (regroupant un secteur fabrication et un secteur conditionnement).
- L'atelier fabrication est chargé de la préparation et conception des produits frais à partir des matières premières.
- L'atelier conditionnement est chargé des opérations d'emballage et de conditionnement des produits conçus dans notre usine, en vue de leur expédition et de leur vente.
- L'atelier farce est chargé de la fabrication des farces en assurant la conformité du produit dans le respect des recettes tout en optimisant les matières consommées.
L'équipe R&D, sur le site de Saint Genis Laval (69), recherche à partir de septembre 2025 pour une durée de 6 mois : Stagiaire Assistant(e) Chef de projet Recherche Et Développement - H/F Les missions : Rattaché(e) à un chef de projet, vous participerez à différents projets d'innovation et de rénovation du pôle pâtes fraîches :
- Etude bibliographique
- Sourcing fournisseur et formulation, organiser des rencontres avec les fournisseurs d'ingrédients
- Réalisation des essais pilote (hall pilote de 400m2), et industriels
- Qualification des process alimentaires, industrialisation de nouvelles recettes
- Gestion de projet en mode multi- projets
- Travail en collaboration avec les équipes marketing, qualité, industrielles et production
- Piloter les dégustations, réaliser l'analyse sensorielle des produits développés
Le stage se déroulera sur le site de Saint Genis Laval, et vous serez amené à vous déplacer sur les différents sites. Votre Profil : Vous avez un cursus d'élève ingénieur en agroalimentaire et vous aimez nos produits ? Vous allez adorer les développer si :
- Vous avez une bonne connaissance des matières premières et des procédés alimentaires
- Vous êtes rigoureux/euse, curieux, et prêt(e) à mettre la main à la pâte ;
- Vous avez une bonne sensibilité produit et aimez faire les choses avec passion ;
Votre rémunération : En rejoignant Lustucru frais, nous vous proposons de vivre une aventure pleine de saveurs :
- Une rémunération en fonction de votre niveau d'études, entre 1050 et 1100€ brut.
- Des avantages supplémentaires : tickets restaurants, remboursement à 50% de l'abonnement transport en commun.
Notre Process de recrutement A vos pâtes, prêts, postulez ! Si votre candidature est retenue, vous serez contacté(e) par le service RH pour un premier échange téléphonique, avant un éventuel entretien avec votre futur manager et une visite de votre futur atelier.
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