Postée il y a 24 heures
Nous recherchons pour notre nouveau restaurant ONCLE SCOTT de Lisieux un(e) chef(fe) de Cuisine.
Le poste est à pourvoir immédiatement.
Vous êtes motivé(e), dynamique et vous avez envie de vivre une nouvelle expérience et profiter de l'expérience de la franchise Oncle Scott's.
Nous avons déjà une carte en place mais chaque jour le chef décide de la formule du jour Entrée/Plat/Dessert.
Vous serez formé(e) pendant 15 jours au restaurant Oncle Scott's de Tourlaville (premier restaurant Oncle Scott's), siège de la franchise.
Votre mission:
- Diriger une équipe de 5 personnes
- Passer les commandes
- Gérer les Stocks
- Répartir les taches de chacun
- Gérer la rotation des marchandises
- Veiller à la propreté et l'hygiène dans la cuisine
- Veiller au bon déroulement des services
Vous serez en contact permanent avec l'équipe dirigeante.
Vous avez de l'expérience et vous souhaitez compléter vos acquis dans un groupe dynamique qui se développe: déjà 6 restaurants créés depuis 2012.
N'hésitez pas à franchir le pas!
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Encadrer et coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Encadrer et coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.