SECOND DE CUISINE H/F

Les missions du poste

Période : Du 22 avril au 30 septembre 2024

Avantages : Poste logé et nourri

Agrume, restaurant saisonnier situé sur l’île de Port-Cros, recherche un(e) Second de Cuisine pour la saison. Aux côtés du Chef, vous participerez activement à la gestion de la cuisine et à l’élaboration d’une carte mettant en valeur des produits frais et de qualité.

Missions

• Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Encadrer l’équipe en l’absence du Chef
• Participer à la création et l’amélioration des plats

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine
• Rigueur, créativité et capacité à travailler en équipe
• Bonne gestion du stress en service