Offre d'emploi Chef exécutif grand comptes F/H- Aksis Addviseo

Les missions du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

CDI statut cadre
Du lundi au vendredi
13ème mois
RTT

Ce que vous ferez concrètement :

CREATION / INNOVATION CULINAIRE :

Être force de proposition aux côtés de la direction quant aux innovations, produits, recettes
Réaliser des fiches techniques et les books des Chefs en fonction des remontées client
Co-réaliser des menus animations sur plusieurs points de vente
Préparer des tests produits, recettes, shootings, dîners tests...
Créer les plans de menus

GESTION :

Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuels
Suivre la qualité de la prestation des Chefs de cuisine
Assurer le suivi des indicateurs de cost alimentaire

MANAGEMENT / RH :

Participer à la formation des équipes : kick off, briefing...
Piloter une équipe sur différents pôles de restauration

HYGIÈNE / SÉCURITÉ :

Garantir le respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.

Le profil recherché

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro - BTS) en restauration
- Vous êtes orienté(e) excellence et créativité culinaire
- Vous suivez les tendances culinaires
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
- Votre sens de l'organisation n'est plus à prouver
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
- Une expérience sur un poste de Chef(fe) de cuisine de 5 ans minimum est exigée pour ce poste
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout