Jura Restauration est une entreprise familiale implantée dans la région des lacs depuis plus de 20 ans. Notre mission est d'offrir à nos clients des moments inoubliables grâce à une cuisine authentique et un service chaleureux. Nous sommes fiers de notre réputation de convivialité et de qualité, que nous entretenons jour après jour avec passion.
La Valouse, nichée au coeur du charmant village d'Orgelet, est un lieu de rendez-vous prisé par les habitants et les visiteurs. Notre établissement se distingue par son ambiance authentique et son cadre pittoresque, où chacun peut savourer une cuisine savoureuse dans une atmosphère conviviale.
Le poste :
Nous recherchons un Second de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe passionnée à la Valouse. Vous travaillerez en collaboration étroite avec notre Chef de cuisine pour offrir à nos clients des plats savoureux et raffinés, en mettant en avant les produits de notre terroir.
Vos missions :
Au sein de notre établissement, chaque jour est une nouvelle aventure. Voici ce à quoi vous pourriez contribuer :
- Préparation des plats : Participer à la préparation des plats en suivant les recettes et les directives du Chef, en veillant à la qualité et à la présentation.
- Gestion des stocks : Aide à la gestion des stocks et à la commande des produits nécessaires, en s'assurant de la fraîcheur et de la qualité des ingrédients.
- Hygiène et sécurité : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine, en maintenant un espace de travail propre et organisé.
- Supervision de l'équipe : En l'absence du Chef, superviser l'équipe de cuisine, coordonner les tâches et assurer le bon déroulement du service.
- Créativité culinaire : Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes, en proposant des idées innovantes et en expérimentant avec les produits de saison.
Voici les qualités que nous recherchons chez nos futurs collaborateurs :
- Une expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un poste similaire.
- Un sens aigu de la cuisine et une passion pour les produits locaux et de saison.
- Une capacité à travailler en équipe et à encadrer les membres de l'équipe en l'absence du Chef.
- Une rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Une motivation à toute épreuve et une envie de s'engager avec sérieux dans ses missions.
Voici les qualités que nous recherchons chez nos futurs collaborateurs :
- Une expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un poste similaire.
- Un sens aigu de la cuisine et une passion pour les produits locaux et de saison.
- Une capacité à travailler en équipe et à encadrer les membres de l'équipe en l'absence du Chef.
- Une rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Une motivation à toute épreuve et une envie de s'engager avec sérieux dans ses missions.