Postée il y a 4 jours
Bistrot traditionnel français situé à la Plaine stade de France, recherche un manager de restaurant.
Missions principales :
- Gestion opérationnelle : Superviser les activités quotidiennes du restaurant, assurer le bon déroulement du service en salle et en cuisine, et veiller à la satisfaction de la clientèle.
- Management d'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe de (nombre) personnes, organiser les plannings et assurer une communication efficace entre les différents services.
- Gestion administrative et financière : Suivre les indicateurs de performance, gérer les stocks et les approvisionnements, contrôler les coûts et optimiser la rentabilité de l'établissement.
- Gestion des stocks : Planifier et suivre les approvisionnements, assurer une rotation optimale des produits pour limiter les pertes.
- Développement commercial et marketing : Participer à l'élaboration de la stratégie commerciale, mettre en place des campagnes promotionnelles, animer les réseaux sociaux et développer des stratégies pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
- Qualité et hygiène : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la qualité des plats servis.
Profil recherché :
- Expérience minimum 1 année d'expérience en tant que manager ou gérant dans le secteur de la restauration.
- Compétences :
- Excellentes capacités managériales et relationnelles.
- Solides compétences en gestion financière et administrative.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
- Qualités personnelles :
- Passion pour le service client.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Esprit d'équipe et leadership naturel.
- Force de proposition et capacité d'adaptation.
Service discontinu : 11H45-14H30 / 18H45-22H30
Experience: 1 An(s)
Compétences: Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Élaborer une stratégie commerciale,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement,Développer et fidéliser la relation client,Gérer le budget de fonctionnement,Gérer les ressources humaines,Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Négocier avec les fournisseurs pour de meilleures conditions,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Préparer des documents comptables,Promouvoir le restaurant via des canaux marketing,Réaliser la gestion administrative du personnel,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Utiliser les outils numériques
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Élaborer une stratégie commerciale,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement,Développer et fidéliser la relation client,Gérer le budget de fonctionnement,Gérer les ressources humaines,Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Négocier avec les fournisseurs pour de meilleures conditions,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Préparer des documents comptables,Promouvoir le restaurant via des canaux marketing,Réaliser la gestion administrative du personnel,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Utiliser les outils numériques
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.