Le second de cuisine veille à l'organisation et à la bonne exécution de la production, distribution ainsi qu'au respect des règles d'hygiène et de maîtrise sanitaire.
Contrôle du respect des règles d'hygiène, supervise la réalisation des plats, contribue aux planning de production
CAP cuisine avec expérience en qualité d'assistant de production.
CAP cuisine avec expérience en qualité d'assistant de production.