Boulangerie artisanale (tout est fait sur place). Vous travaillerez en équipe dés 4H30 : préparation des différents pains / viennoiseries/brioches. Jours de repos : samedi & dimanche.
Possibilité d'évoluer dans votre métier et vos savoirs-faire, d'approfondir vos compétences.
Experience: 2 An(s) - Débutant(e) avec cap accepté(e)
Compétences: Techniques de boulage des pâtons,Conversion d'unités de mesure,Utilisation de pétrin mécanique,Techniques de pétrissage manuel,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Types de produits boulangers,Diviser la masse de pâte en pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des viennoiseries,Conduire une fermentation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des pièces de viennoiserie,Cuire des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: 2 An(s) - Débutant(e) avec cap accepté(e)
Compétences: Techniques de boulage des pâtons,Conversion d'unités de mesure,Utilisation de pétrin mécanique,Techniques de pétrissage manuel,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Types de produits boulangers,Diviser la masse de pâte en pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des viennoiseries,Conduire une fermentation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des pièces de viennoiserie,Cuire des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie