THEDRA NANTES
Postée il y a 2 jours
THEDRA Nantes recherche pour le compte de son client, un restaurant de cuisine méditerranéenne, un/e cuisinier/ère en CDI. Le client met un point d'honneur au zéro gâchis alimentaire. La carte est déjà élaborée, mais vous aurez carte blanche pour créer un plat du jour chaque jour.
En tant que cuisinier/ère, vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée, composée de trois personnes dont un second de cuisine, un cuisinier et un pizzaiolo. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Aucun management ne vous sera demandé. Vous contribuerez activement à l'élaboration quotidienne d'un plat du jour innovant et respectueux des valeurs de l'établissement.
Pour un autre restaurant qui ouvre en avril avec pour thème la cuisine sicilienne), un CUISINIER (H/F) en CDI. Le concept est un bar à ingrédient avec une cuisson minute. Le/la cuisinier-e, dynamique et passionné-e, apporte directement les plats aux clients. Il y a déjà un cuisinier référent sur place. En tant qu
Vos missions :
-Assurer la préparation et la cuisson des plats selon la carte établie
-Tenir une belle présentation des assiettes servies
-Créer un plat du jour quotidien en respectant les principes du zéro gâchis
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
-Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service de qualité
-Participer à la gestion des stocks et des commandes.
Vos horaires :
-9h - 16h
- un soir sur deux : 16h - 23h
-Du lu