Le restaurant La Playa sur la plage de Doussard, lac d'Annecy, recrute
Du 28 avril au 30 septembre 2024
Nous recherchons un/e cuisinier/e zone froide
Entre 30 et 60 couverts par service
Nous proposons une cuisine régionale, généreuse et moderne.
Mai : service uniquement le midi les weekends et jours fériés/ponts. Juin et septembre : service les midis en semaine et les vendredis et samedis soirs.
Juillet et aout : service midi et soir
Vos missions : vous gérez la confection et l'envoi des salades et desserts, vous gérez la tenue de votre espace de cuisine (stock, hygiène, normes HACCP), vous faites la plonge les mois de mai et juin avant la venue d'un plongeur en renfort à partir de juillet.
Vous devrez être à l'écoute du client et du reste de l'équipe, faire preuve de d'initiatives et de souplesse si il y a des changements ou des imprévus
Pourquoi postuler ?
- un lieu magique, vous travaillez sur une plage
- une ambiance familiale
- une cuisine maison, vous cuisinez avec de bons produits locaux
A vos CV !
Un contrat de 42h/ semaine
1 à 2 jours de congés par semaine minimum
Salaire 2200€ net par mois + paiement des heures supplémentaires
Possibilité de logement
https://www.playa-doussard.com/
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.