Postée il y a 3 jours
La ville de PUTEAUX (45000 habitants), située dans le département des Hauts-de-Seine, à proximité immédiate de PARIS, bénéficie d'un emplacement stratégique entre le quartier La Défense et le cœur de ville. Depuis plusieurs années, la collectivité a mis en place un cadre de vie de très grande qualité au bénéfice de ses habitants et poursuit son engagement dans de nombreux projets. Forte de ses 1500 collaborateurs, La Ville s'attache chaque jour à offrir un haut niveau de service public.
Nous recrutons pour sa Direction de la restauration : un CUISINIER H/F
Sous l'autorité du Directeur de la restauration, vous managez une équipe de 4 à 10 personnes. A partir des fiches techniques, vous fabriquez les repas de collectivité en scolaire ou adultes (300 à 600 / jours) en liaison chaude, dans le respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité. Vous gérez les précommandes, la réception et la vérification des marchandises reçues.
Missions :
- Restauration directe, en liaison chaude.
- Fabrication des repas pour les enfants à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène.
- Gérer seul une cuisine (commande, réception des marchandises, hygiène etc.)
- Assurez le service
Profil
- Formation et expérience en cuisine exigées.
- Disponibilité.
- Maîtrise impérative des normes HACCP.
- Bon contact avec les enfants.
- Aptitude à travailler en équipe. Vous disposez d'un diplôme CAP/BEP ou encore BAC PRO CUISINE / équivalence.
- Disponibilité (prestations supplémentaires occasionnelles en soirée et/ou week-end).
Conditions :
Les postes sont à pourvoir dès que possible
Recrutement par voie statutaire pour les agents titulaires de la Fonction publique, ou contractuelle (CDD d'un an renouvelable).
Horaires : 37h30 / semaine, de 7h à 14h30 du lundi au vendredi.
Possibilité d'effectuer des heures supplémentaires en soirée et/ou le week-end.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
La Ville de Puteaux située dans les Hauts-de-Seine aux portes de Paris et à proximité immédiate de La Défense, accès par RER A ou MÉTRO L1 La Défense, Tram T2 et SNCF recrute :
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
La Ville de Puteaux située dans les Hauts-de-Seine aux portes de Paris et à proximité immédiate de La Défense, accès par RER A ou MÉTRO L1 La Défense, Tram T2 et SNCF recrute :