Description du Poste :
FORMATION DIPLÔMANTE TFP COMMIS DE CUISINE en contrat d'apprentissage.
Vous désirez vous former au métier de la restauration en suivant une formation certifiante ?
Comment ça marche?
Le CFA UMIH Formation Martinique vous propose une formation de 12 mois en contrat d'apprentissage devenir commis de cuisine.
A l'issue, vous obtiendrez un Titre à finalité Professionnelle de Niveau 3 reconnu par la CPNE.
Pas de frais de scolarité et rémunération selon la grille des contrats d'apprentissage.
Programme de formation :
- Cohésion de groupe et relation d'équipe - coaching - jeux de rôle.
- Normes d'hygiène spéciales covid : appliquer les protocoles.
- Hygiène alimentaire : transformation des produits et risques liés à l'hygiène.
- Gestion des stocks.
- Travail des différentes techniques culinaires (froid, chaud, entrées, plats, desserts, sauces, les viandes, poissons ).
- Les modes de cuisson et l'ensemble de la technologie culinaire.
- Travail des produits frais, commandes et pâtisseries.
- Travail sur le matériel en cuisine.
- Bien être : gestion des émotions et du stress - techniques de respiration et de détente - coaching - focus sur les bienfaits de l'alimentation et conseils nutrition.
- Module sur le développement durable et la RSE : travail sur le cv, pack office et la mise en page.
Domaine de compétence :
- savoir-être,
- sens du contact,
- travail en équipe,
- sens de l'organisation et de la rigueur,
- capacité à s'adapter aux horaires décalés* (possibilité de travail les soirs et weekends hors temps de formation).
Type d'emploi :
Contrat d'apprentissage
Programmation :
Du lundi au vendredi
Travail en journée
Lieu du poste :
En présentiel
Date de début prévue : Mars/avril 2025
Horaires de formation : 9h/17h.
Lieu de formation :
CFA UMIH FORMATION
22 Rue des Eaux Decoupees, Fort-de-France 97200, Martinique
Type d'emploi : Alternance
Rémunération : 400,00€ à 1 766,00€ par mois
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Formation continue d'adultes
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Formation continue d'adultes