SECOND DE CUISINE H/F

Les missions du poste

Un pilier en cuisine, un repère pour l’équipe

En tant que Second de Cuisine, vous êtes bien plus qu’un exécutant : vous êtes le bras droit du Chef, celui sur qui l’équipe peut compter. Vous veillez à l’équilibre et à la fluidité du service, en apportant rigueur, technique et esprit d’équipe.

Vos missions :

• Maîtriser les différents postes (chaud, froid…) et garantir une exécution irréprochable.
• Coordonner la brigade en collaboration avec le Chef et assurer le bon déroulement du service.
• Participer à la création et à l’élaboration des plats, avec créativité et exigence.
• Gérer les stocks et les commandes pour un approvisionnement optimal.
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité.
• Être un repère pour l’équipe : motiver, transmettre et fédérer avec bienveillance et exemplarité.

Le profil recherché

Votre recette secrète ?

• Un diplôme en cuisine et une expérience d’au moins 2 ans en tant que Second de Cuisine.
• Une capacité à gérer plusieurs tâches avec sang-froid et efficacité.
• Un sens aigu de l’organisation et une rigueur exemplaire.
• Une excellente communication pour fédérer et inspirer votre équipe.
• Un véritable engagement à offrir aux clients une expérience gastronomique inoubliable.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, rejoignez-nous et devenez un acteur clé de notre aventure culinaire !

L'entreprise

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans une brasserie où tradition et excellence se rencontrent en plein centre de Brest ?

Notre équipe de 20 personnes, dont certains membres comptent plus de 20 ans d'expérience, n'attend plus que vous pour écrire la suite de cette belle aventure.

Enracinée dans l'âme brestoise, cette brasserie indépendante se distingue par son ambiance conviviale, son esprit familial et sa passion pour le travail bien fait.

Avec des produits locaux de qualité et un chef créatif en quête constante d'excellence, vous aurez l'opportunité de travailler dans un cadre où l'entraide, la cohésion et l'énergie sont les maîtres-mots.

Pourquoi nous rejoindre ?

Une équipe dynamique et soudée où chacun est valorisé

Une cuisine authentique mettant en avant la fraîcheur et la qualité des produits de la mer

Un cadre de travail agréable, au sein dune brasserie reconnue à Brest

L'opportunité de travailler avec des produits locaux et un chef passionné

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