Postée il y a 7 jours
L'EHPAD "Dr Marcel FORTIER" de Richelieu recherche un(e) cuisinier(ère) à temps plein à compter du 03/03/2025, sur un poste vacant en CDD de 6 mois dans un premier temps.
Vous aurez pour missions :
Participer à la production culinaire :
- élaboration des préparations culinaires à partir des fiches recettes, des règles d'hygiènes, des spécificités des résidents (allergie, goût, quantité, etc.) et des consignes du responsable de cuisine et de la diététicienne.
- préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire etc.
Contrôler & entretenir :
- contrôle de l'application des règles (conditionnement, respect de la chaîne du froid), procédures (PMS), normes et standards (HACCP)
- contrôle de la conformité et de la qualité des produits.
1 Week-End par mois travaillé.
Merci d'adresser vos candidatures (lettre de motivation et CV) à l'attention de Mme Florence GARAND (attachée de direction)
Experience: Débutant accepté - SI CAP
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
L'EHPAD « Dr Marcel Fortier » de Richelieu (37), est un établissement public de 95 places aux locaux flambant neufs. Il est constitué de cinq unités d'hébergement permanent (81 lits), d'une unité sécurisée (14 lits) pour les personnes présentant des troubles psycho comportementaux modérés et d'un Pôle d'Activités et de Soins Adaptés.
Experience: Débutant accepté - SI CAP
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
L'EHPAD « Dr Marcel Fortier » de Richelieu (37), est un établissement public de 95 places aux locaux flambant neufs. Il est constitué de cinq unités d'hébergement permanent (81 lits), d'une unité sécurisée (14 lits) pour les personnes présentant des troubles psycho comportementaux modérés et d'un Pôle d'Activités et de Soins Adaptés.