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ADPEP45 - DAME PEP Orleans
Postée il y a 19 heures
Au sein d'une équipe et sous l'autorité de la Direction de l'Etablissement, le Cuisinier (H/F) réalise des opérations de fabrication et de distribution en restauration collective, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et en veillant aux régimes alimentaires et au goût des usagers.
A ce titre, les principales missions sont :
- Etablir les menus,
- Réceptionner les produits,
- Assurer l'approvisionnement des produits et la gestion du stock alimentaire,
- Réaliser des préparations culinaires,
- Dresser les plats pour le service,
- Entretenir et nettoyer le poste de travail, les ustensiles, les équipements et la cuisine,
- Assurer la traçabilité des produits alimentaires et du plan de nettoyage,
- Participer aux commissions Repas.
Le Profil recherché :
Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiènes et de sécurité.
Doté(e) de bonnes aptitudes relationnelles et d'écoute, vous portez un intérêt particulier pour l'accompagnement de personne en situation de handicap.
Vous appréciez le travail en équipe.
Autonome et organisé(e) dans votre travail, vous avez une grande capacité d'adaptation.
Vous faites preuve de créativité et d'initiatives dans le respect du projet de l'établissement ou du service.
Vous avez le sens des responsabilités, le respect des règles et d'autrui.
Nous vous offrons :
Une mutuelle et une prévoyance, des avantages du CSE, des aides au logement possible avec Action Logement.
Des actions de formations régulières.
Statut et rémunération selon la CCNT 66 (reprise d'ancienneté) en fonction du niveau de qualification et des expériences précédentes.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Préparer des plats culinaires
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Préparer des plats culinaires
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.