Api Restauration
Postée il y a 3 jours
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Dans le cadre de notre développement sur la région Ile de France, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un EHPAD situé à Epinay sur Orge.
Vos missions :
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, en garantissant la qualité des plats servis aux résidents.
- S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires et optimiser les coûts.
- Élaborer des menus équilibrés en collab
oration avec une diététicienne, en tenant compte des régimes spécifiques des résidents (textures modifiées et manger mains)
Encadrement et Leadership d'Équipe :
- Encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour assurer une production culinaire efficace et harmonieuse.
- Participer au recrutement et à la formation des membres de l'équipe.
- Assurer un suivi régulier des performances de l'équipe et proposer des axes d'amélioration.
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Temps complet, 35 heures par semaine.
- Horaires continus du lundi au vendredi.
- Poste à pourvoir immédiatement.
Avantages de l'Emploi :
- Rémunération attractive selon profil et expérience.
- 13ème mois.
- Participation aux bénéfices et avantages sociaux (Mutuelle, Prévoyance).
- Repas offert pendant les heures de travail.
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%.
Profil Recherché pour un Chef Gérant :
- Vous disposez d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine.
- Minimum 3 ans d'expérience en management d'équipe dans la restauration collective.
- Connaissance exigée des normes HACCP.
- Doté(e) d'excellentes aptitudes relationnelles, vous êtes passionné(e) par votre métier.
- Organisé(e), rigoureux(se) et autonome, vous savez motiver votre équipe.
API Restauration est une entreprise inclusive qui valorise la diversité et s'engage à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution à tous ses collaborateurs.