SERVEUR H/F

Les missions du poste

les missions seront les suivantes :

Mise en place

• Nettoyage des locaux et du matériel

• Vérification de la vaisselle et des couverts

• Dressage des tables

• Mise en place des consoles de service

Accueil

• Accueil et accompagnement du client

• Présentation de la carte des mets

• Proposition des suggestions du jour

• Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche

Prise de commande et service

• Conseil au client dans ses choix

• Établissement d'une commande manuelle ou électronique

• Présentation de la carte des vins

• Annonce ou transmission des commandes en cuisine

• Conseil sommaire sur les vins et boissons

• Présentation du vin et service des boissons

• Service à la table en fonction des normes de l'établissement

• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine

• Application des circuits pendant le service

• Débarrassage et redressage des tables

• Établissement des additions

• Réalisation et vérification des opérations d'encaissement

Relations avec la clientèle

• Écoute du client et réponse à ses questions

• Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client

• Présentation de l'addition à la demande du client

• Prise de congé du client à son départ

Le profil recherché

Compétences principale

Vous devez posséder les compétences suivantes :

Compétences techniques et fonctionnelles

• Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité

• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme

• Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité

• Assurer la totalité d'un service en salle depuis l'arrivée du client jusqu'à son départ sans incident

• Garantir la qualité du service rendu

• Placer le client au centre de son activité et de sa mission

• Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement

• S'organiser pour minorer les temps d'attente du client

• Travailler en équipe

• Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service

Compétences relationnelles et comportementales

• Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise

• Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix

• Anticiper les conflits avec les collègues

• Exercer sa vigilance afin d'aller au devant des attentes du client

• Favoriser la politique commerciale de l'établissement

• Gérer les réclamations et les remarques négatives

• Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions

• S'adapter à la diversité des clientèles

• Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne

• Capacité de travailler la fin de semaine, le soir et les jours fériés, au besoin.

• Capacité de soulever jusqu’à 11 kg.

• Confortable dans une atmosphère bruyante.

• Capable de bien travailler sous pression.

L'entreprise

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Notre agence RAS INTERIM BOURG ACHARD recrute pour l'un de ses client un SERVEUR H/F.