Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, entre Aurillac et Rodez, près de Maurs-la-Jolie, rejoignez la Brigade de Renaud Darmanin à l'Auberge de la Tour, la belle étoile du Cantal à Marcolès.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience en maraîchage ou jardinage, idéalement en agriculture biologique ou raisonnée.
- Connaissance des cycles de culture, des techniques de permaculture et des pratiques respectueuses de l'environnement.
- Passion pour les produits de qualité et le travail en lien avec la gastronomie.
- Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'initiative.
DESCRIPTIF DU POSTE :
- Création et entretien d'un potager productif pour alimenter la cuisine du restaurant.
- Sélection des variétés de légumes, herbes et fruits en accord avec les besoins du chef.
- Gestion des semis, plantations, récoltes et maintenance du potager.
- Optimisation des rendements dans le respect de la biodiversité et des sols.
- Collaboration étroite avec la cuisine pour adapter les cultures aux saisons et aux créations culinaires.
NOS ATOUTS D'EXCELLENCE :
- Transparence : NIV II, ECH3 - 13,17/heure
- Primes attractives : transport, performance et fidélité.
- Accès à un comité d'entreprise dynamique au sein du groupe.
- Une opportunité unique de participer à un projet culinaire ambitieux en mettant en valeur des produits issus d'une agriculture locale et durable.
- Un cadre exceptionnel pour exprimer votre passion dans un environnement en pleine nature.
Pourquoi nous recrutons ?
Rejoignez un projet ambitieux dans une maison d'expérience : participez à la montée en puissance de notre restaurant bistronomique et au renouveau de notre restaurant gastronomique. L'auberge de la tour c'est pour vous une opportunité de contribuer à un aventure culinaire unique en partageant votre talent dans un cadre exceptionnel.
CONTACT :
Envoyez votre CV et vos plus belles réalisations par mail.
Experience: 12 Mois
Compétences: Aménager, entretenir un espace naturel, une forêt,Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.),Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage,Surveiller l'état d'une plantation
Langues: Français souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Experience: 12 Mois
Compétences: Aménager, entretenir un espace naturel, une forêt,Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.),Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage,Surveiller l'état d'une plantation
Langues: Français souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.