Postée il y a 24 heures
L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON CHEF DE RANG H/F !
Le Restaurant Gastronomique L'Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.
Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une oeuvre d'art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l'essence même de la gastronomie française d'exception.
Venez visiter notre atelier : https://lattilio.com/
Vos missions :
Rattaché à notre directeur d'établissement, vous serez en charge de :
- Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ;
- Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ;
- Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ;
- Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ;
- Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ;
- Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
- Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ;
- Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie
- Contribuer à véhiculer l'image attendue de l'Attilio Paris
Votre profil :
Expérience probante, référence dans restaurant étoilé et doté d'un diplôme dans le service en restauration et ou similaires
- Le sens de l'organisation et la rigueur dans le travail ;
- Le sens du relationnel et le goût pour les échanges et la communication (avec les clients, mais aussi en interne avec les autres serveurs ou la cuisine) ;
- Le goût pour le travail collectif, car la restauration se pratique en équipe ;
- La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité et leur mise en application ;
- Le respect de la propreté et le goût pour le travail soigné ;
- La capacité à mémoriser facilement et en un temps très court, pour se souvenir des plats et des suggestions ;
- Les techniques de base du service (plateau, transport, etc.) et de la cuisine (dressage, découpe, etc).
- Avoir la capacité à travailler le weekend et jours fériés.
Modalités :
- Contrat CDI : 39H.
- Rémunération : 2500€ brut.
- Service en coupures
- Poste évolutif !
Votre profil :
Expérience probante, référence dans restaurant étoilé et doté d'un diplôme dans le service en restauration et ou similaires
- Le sens de l'organisation et la rigueur dans le travail ;
- Le sens du relationnel et le goût pour les échanges et la communication (avec les clients, mais aussi en interne avec les autres serveurs ou la cuisine) ;
- Le goût pour le travail collectif, car la restauration se pratique en équipe ;
- La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité et leur mise en application ;
- Le respect de la propreté et le goût pour le travail soigné ;
- La capacité à mémoriser facilement et en un temps très court, pour se souvenir des plats et des suggestions ;
- Les techniques de base du service (plateau, transport, etc.) et de la cuisine (dressage, découpe, etc).
- Avoir la capacité à travailler le weekend et jours fériés.
Modalités :
- Contrat CDI : 39H.
- Rémunération : 2500€ brut.
- Service en coupures
- Poste évolutif !