EVA PARIS EST
Postée il y a 5 jours
En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'ensemble de la production culinaire de notre établissement. Vous jouerez un rôle clé dans la définition de notre identité culinaire et veillerez à offrir à nos clients une expérience exceptionnelle.
Vos missions :
- Diriger et superviser l'équipe de cuisine avec leadership et bienveillance.
- Créer, élaborer et renouveler les menus en fonction des saisons et des produits locaux.
- Assurer une gestion optimale de la production en respectant les standards de qualité et les délais.
- Gérer l'approvisionnement, le stockage et la gestion des stocks de manière efficace.
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec la direction pour le développement de la carte et la stratégie culinaire du restaurant.
- Former et accompagner l'équipe dans l'évolution des techniques culinaires.
Profil recherché :
- Expérience de 3 à 5 ans minimum en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un restaurant de qualité.
- Passionné(e) par la cuisine, avec une forte créativité et une connaissance approfondie des produits.
- Bonnes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
- Sens du détail et volonté de toujours offrir une cuisine impeccable.
- Excellente gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Ce que nous offrons :
- Une cuisine neuve équipée de matériel haut de gamme.
- Un environnement de travail stimulant et une ambiance conviviale.
- Une évolution possible dans le cadre de l'ouverture et du développement de l'établissement.
- Rémunération attractive et avantages liés au poste.
A propos d'EVA :
Pionniers de l'esport VR, EVA invente le sport du XXIème siècle, déploie des arènes de jeu physiques dans une technologie unique au monde, et organise les compétitions esport du futur. Présenté pour la première fois à la Paris Games Week en 2019, EVA s'est rapidement développée avec aujourd'hui, 50 salles en Franchise déployées en France et à l'international et plus de 60 salles en cours d'ouvertures.
Avec ses 3 fondateurs, 60 collaborateurs et un total de levée de fonds de 7M€, EVA souhaite accélérer son expansion pour atteindre 200 salles ouvertes dans le monde d'ici 2025 et devenir le leader mondial de l'esport VR.
Ouverture Flagship Paris : En décembre 2024, EVA ouvre pour la première fois une salle en propre en région parisienne : Boulevard Chanzy à Montreuil, 5min à pied du métro Robespierre. Ce lieu unique de 3000m2 regroupera 2 arènes EVA, une grande zone bar & restauration, un shop merchandising, un studio de broadcast pour les compétitions esports ainsi que les bureaux du siège EVA.
Si vous êtes un(e) chef de cuisine ambitieux(se) avec une forte envie de laisser votre empreinte dans un restaurant novateur, contactez nous !
Experience: 4 An(s)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Experience: 4 An(s)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs