LE COMPTOIR
Postée il y a 24 heures
*** Saison été 2025, saison courte juillet/aout, possibilité de double saison été hiver ***
*** Logé en collectif de 2 personnes et nourri les jours travaillés ***
Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité de l'assistant(e) manager.
Missions principales :
1. Préparation des boissons :
- Préparer et servir des boissons (cocktails, vins, bières, boissons non alcoolisées) selon les recettes et les
standards de l'établissement.
- Proposer des suggestions de boissons et des cocktails en fonction des goûts des clients.
2. Gestion du bar :
- Assurer la mise en place et le nettoyage du bar avant et après le service.
- Gérer les stocks de boissons et de matériel, et participer aux inventaires.
- Contrôler la qualité des boissons servies et veiller à la bonne conservation des produits.
3. Service à la clientèle :
- Accueillir les clients au bar, prendre leurs commandes et s'assurer de leur satisfaction.
- Fournir un service rapide et efficace tout en maintenant une ambiance conviviale.
4. Respect des normes d'hygiène :
- Veiller à respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la préparation et le service des
boissons.
- S'assurer de la propreté de l'espace de travail et du matériel utilisé.
5. Collaboration avec l'équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et coordonné.
- Participer aux briefings et réunions de service.
Compétences requises :
- Techniques de bar : Maîtrise des techniques de préparation de cocktails et de service de boissons.
- Créativité : Capacité à créer de nouveaux cocktails et à innover dans le service.
- Sens du service : Excellent relationnel, courtoisie et capacité à gérer les demandes des clients.
- Sens du commerce : Capacité à proposer sans imposer pour développer le chiffre d'affaires.
- Organisation : Capacité à gérer le bar de manière efficace, même en période de forte affluence.
- Connaissances en œnologie et spiritueux : Bonne connaissance des vins, des bières et des spiritueux pour
conseiller les clients.
- Langues : maîtrise du français et de l'anglais
Formation et expérience :
- Formation : Diplôme en hôtellerie/restauration ou mixologie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Si
autodidacte, expérience de 4 ans souhaitée.
- Expérience : Minimum 4 années d'expérience en tant que Barman ou dans un poste similaire dans un restaurant,
bar ou hôtel.
Conditions de travail :
- Horaires : 42h50 avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Journée continue
- Rythme de travail : Restaurant de station de ski à très haut rendement.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
LE COMPTOIR RESTAURANT & BAR A VINS AU MENUIRES EST UN RESTAURANT AU MULTIPLES FACETTTES- CANTINE DE MONTAGNE EN JOURNÉE avec « Show Cooking »ET RESTAURANT TRADITIONNEL DE GRANDE QUALITE LE SOIR !!!
UN ETABLISSEMENT TRES CHALEUREUX ET CONVIVIAL, autant pour les clients que nos équipes, ALLIANT BOIS ET METAL, COSY POUR BOIRE UN VERRE, MANGER UNE PLANCHE APÉRO OU DINER ENTRE AMIS ET/ OU EN FAMILLE.
UNE TERRASSE DE 300 PLACES ASSISES AVEC UN BAR EXTERIEUR DE VENTES A EMPORTER. BELLE RESTAURATION
Experience: 2 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
LE COMPTOIR RESTAURANT & BAR A VINS AU MENUIRES EST UN RESTAURANT AU MULTIPLES FACETTTES- CANTINE DE MONTAGNE EN JOURNÉE avec « Show Cooking »ET RESTAURANT TRADITIONNEL DE GRANDE QUALITE LE SOIR !!!
UN ETABLISSEMENT TRES CHALEUREUX ET CONVIVIAL, autant pour les clients que nos équipes, ALLIANT BOIS ET METAL, COSY POUR BOIRE UN VERRE, MANGER UNE PLANCHE APÉRO OU DINER ENTRE AMIS ET/ OU EN FAMILLE.
UNE TERRASSE DE 300 PLACES ASSISES AVEC UN BAR EXTERIEUR DE VENTES A EMPORTER. BELLE RESTAURATION