Mission
- Assurer la production culinaire de la cuisine
Responsabilités et Autonomie
-Respect des consignes, des protocoles d'élaboration de la production culinaire et des fiches techniques-Pouvoir de décision concernant les modes opératoires, moyens ou méthodes-Responsabilité de la qualité des mets produits par son poste
Tâches
-Prise de poste dans le respect des horaires de service-Préparation de son poste-Mise en place cuisine-Préparation du repas personnel-Production des recettes de la carte (froid comme chaud)-Participation au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides-Respect de la législation en vigueur, HACCP-Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux-Encadrement des stagiaires et commis.
Ce que nous proposons:
Poste nourri & logé 2 fois par jour y compris les jours de congés
Rémunération brute 2250EUR
Prime d'assiduité, prime de cooptation, prime de participation aux activités, contribution salariée, pourboires, linge de lit et de toilette fournis, accès gracieux à une laverie