En tant que pizzaïolo, vos missions seront les suivantes:
- Veiller au bon déroulement de la production et du service
- Réaliser les pizzas en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique - gérer les quantités et la qualité des ingrédients utilisées sur chaque pizza.
- Connaître et applique les règles relatives aux allégations nutritionnelles - allergies, diététique,...
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
- Respecter les fiches techniques imposées par le chef exécutif et les sous-chefs en cuisine
- Anticiper les besoins et participe au contrôle de la gestion des matières premières
- Faire preuve d'autonomie et d'initiative afin d'assurer des journées sans accrocs
- Faire preuve de ponctualité
- . Expériences dans les métiers de la restauration
- . Très bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine
- . Excellentes connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
- . Aisance relationnelle et sens de l’écoute et de la communication
- . Anticipation, réactivité et résistance au stress
- . Esprit d’équipe
- . Capacité à travailler dans des délais contraints
- . Forte capacité de travail
- Langue italienne appréciée
Pizi,
Dans une petite rue du premier arrondissement, propose des pizzas romaines fines et croustillantes ainsi que des antipasti et des pâtes fraîches faites maison.
Nous sommes à la recherche d'un-e-pizzaiolo-a capable, motivé, expérimenté et souhaitant evoluer à nos côtés.
Nous vous proposons de travailler 4 jour par semaine en profitant de 3 jours de repos dont 2 consécutifs.
Rémunération brut : 2398€ brut