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Fils à Maman Dijon est un restaurant convivial et innovant, réputé pour sa cuisine nostalgique qui revisite les plats de notre enfance avec une touche moderne. Situé au cœur de Dijon, l'établissement offre une ambiance chaleureuse et un cadre de travail dynamique.
- Superviser et coordonner les opérations culinaires quotidiennes.
- Assurer la qualité et la présentation des plats.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de cuisine.
- Former et encadrer l'équipe en cuisine.
- Collaborer avec la direction pour l'élaboration du menu.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Optimiser la rentabilité de la cuisine.
- Participer aux recrutements et évaluations du personnel.