Postée il y a 24 heures
En tant que Chef de partie H/F au sein du Centre de formation des jeunes "La Diagonale" vous accompagnez le Chef et l'équipe dans la réalisation de l'offre culinaire pour de jeunes sportifs en formation.
Vos principales missions ?
Réaliser une production chaude ou froide en fonction des besoins du service et des directives du chef ou du second référent
Réaliser le réassort des produits pendant le service tout en veillant à la propreté des espaces
Suivre le protocole de décontamination des denrées
Vous appliquez et maitriser l'ensemble de nos process HACCP au quotidien
Vous êtes réactif et vous savez vous adapter aux demandes de dernières minutes
Amplitude horaire: 7h00 - 15h30 ou horaires selon le planning
Travail les week-ends selon planning
Experience: 2 An(s) - sur le même poste
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 2 An(s) - sur le même poste
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle