Postée il y a 4 jours
Notre agence INTERIM NATION de La Roche Sur Yon recherche actuellement pour l'un de ses clients, Entreprise de Briocherie Industrielle, UN BOULANGER PETRISSEUR H/F dans le cadre d'une mission intérim de plusieurs mois.
Votre mission est la suivante :
- Vous sélectionnez et dosez les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à Brioches ou à viennoiserie, les mélangez et effectuez le pétrissage.
- Vous divisez la masse de pâte en pâtons, les boulez et en effectuez la tourne ou le façonnage et surveillez les étapes de fermentation.
- Vous confectionnez les viennoiseries (découpe, garniture, dorage...).
- Vous procédez à la cuisson/pré cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défournez les pains, les viennoiseries.
- Vous effectuez la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement.
- Vous nettoyez et maintenez en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.
Mission en intérim / CDI - basée à La Roche Sur Yon - 85000
Horaires : Temps plein - du lundi au samedi - Equipe 3x8
Taux horaire : 11.88 EUR + Primes - Avantages : Mutuelle intérimaire - 10% d'indemnité de fin de mission + 10% d'indemnité de CP / 13ème mois + participation au bénéfices (en CDI)