AUBERGE LE SCHALLERN
Le Schallern recrute un(e) cuisinier(ère) afin de renforcer son équipe !
Située au cœur des Hautes Vosges, dans la vallée de Munster, l'Auberge Le Schallern bénéficie d'un cadre exceptionnel, adossée au Petit Hohneck et à proximité des pistes de ski de la station du Gaschney. Ce lieu unique, ouvert toute l'année, offre une ambiance cosy et montagnarde, idéale pour se déconnecter, avec une vue imprenable sur la plaine d'Alsace et la Forêt Noire.
Notre cuisine familiale met à l'honneur des produits frais, locaux et de saison. Afin d'accueillir au mieux nos clients, nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) capable de gérer la mise en place et le bon déroulement des services.
Que feras-tu as ton poste ?
- Respecter les consignes du chef et du responsable d'établissement ;
- Mise en place et préparations des plats ;
- Maîtriser les principales techniques de production culinaire ;
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) des cuisiniers et commis ;
- Participer au suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ;
- Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ;
- Nettoyage et entretien de la cuisine ;
- Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP ;
- Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine.
Les qualités qu'on apprécie :
- Tu es doté d'une grande polyvalence ;
- Tu as le sens du travail en équipe ;
- Tu es dynamique et vigilant au bien-être du client.
Pourquoi venir travailler avec nous ?
- Lieu de travail intime et chaleureux ;
- Service majoritairement en coupure (ouverture du vendredi au dimanche midi hors vacances scolaires) ;
- Deux jours de repos consécutifs ;
- Une mutuelle et prévoyance avantageuses ;
- Possibilité de logement sur place ;
- Participation aux frais de transport ;
- CE d'entreprise ;
- Pointeuse ;
- Organisation de soirées, fête de fin d'année.
Informations complémentaires :
- CDI - 35H - TEMPS PLEIN ;
- Salaire selon expérience.
Experience: 12 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Experience: 12 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).