Dans le cadre de son développement et de la reprise du restaurant de Berck-sur-Mer, la Pataterie recrute un second de cuisine ou une seconde de cuisine
Vos principales missions sont :
- Assister le Chef de cuisine dans la composition, la réalisation, le dressage et l'envoi de tous les plats du menu
- Encadrer le travail de la brigade et s'assurer de la qualité de leurs préparations
- Connaître et appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Respect des standards "La Pataterie"
- Participation COLLECTIVE aux mises en place, rangement livraison, nettoyage matériel et locaux.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.