Postée il y a 13 heures
Nous recherchons un(e) glacier(e)
Vos missions:
*Réalisation de glaces, sorbets et autres douceurs glacées
*Procéder aux mélanges et aux dosages par diverses opérations techniques (homogénéiser, refroidir, congeler, etc.).
*Pasteurisation des produits dans le respect de règles stricts d'hygiène et de sécurité alimentaire
*Manipulation des matières premières
*Gestion des stocks (produits finis & besoins en matières premières, fournisseurs...)
*Négociation fournisseurs
*Réalisation, suivi et mise à jour de recette technique sur excel
*Édition d'étiquettes réglementaires (formation en interne sur les logiciels)
*Nettoyage des locaux
*Livraison
*Gestion clientèle lors des livraisons
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Experience: 1 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide