HOTEL BLEU
Postée il y a 24 heures
Une oasis de charme sur la Côte Bleue.
Amarré au petit port de Carry-le-Rouet, l'Hôtel Bleu renoue avec l'architecture paquebot. On y accède par le pont supérieur. Et l'horizon se dévoile en un seul souffle. Trois étages au-dessus du port, la vue panoramique dévoile jusqu'à Marseille et ses îles.
L'espace fluide campe une terrasse sur la Méditerranée : bar d'été et piscine miroir en proue ; salon de réception, restaurant et club de jazz sur l'arrière.
Tous orientés vers l'horizon. Les bleus se répondent en miroir. Celui de la mer et du ciel dehors. Celui des peintres et des cinéastes à l'intérieur. Les 44 chambres naviguent en mode plaisance. Le spa immerge dans une profondeur outremer. Aux fenêtres, la Côte Bleue fait la belle.
À l'Hôtel Bleu, la table et l'expérience sont tournées vers l'horizon.
Au restaurant gastronomique L'Oursin, le chef Ilane Tinchant célèbre les produits locaux et de saison avec une créativité passionnée. Formé auprès des plus grands, comme à la Villa Madie, distinguée par 3 étoiles Michelin, et sous la direction de Sylvestre Wahid, étoilé 2 fois au Michelin, Ilane a affiné son talent et son savoir-faire.
« La création culinaire et le management des équipes sont les raisons qui m'animent au quotidien à pratiquer ma passion », confie Ilane, pour qui bienveillance et esprit d'équipe sont des valeurs fondamentales en cuisine.
L'hôtel Bleu est membre de Tempting Places, hôtels d'exceptions.
Nous recherchons actuellement un Maître d'Hôtel H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.
En tant que Maître d'Hôtel, vos missions principales seront les suivantes :
- Accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur expérience au restaurant
- Organiser le service en salle et veiller à la satisfaction des clients
- Superviser le travail des équipes de salle et veiller au bon déroulement du service
- Participer à la gestion des réservations et à l'organisation des événements spéciaux
- Assurer le suivi et la fidélisation de la clientèle
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Assurer le service et la mise en place des séminaires
Vos disposez des qualités suivantes :
- Expérience professionnelle d'au moins 1 à 3 ans en tant que Maître d'hôtel ou dans un poste similaire
- Bonne présentation et sens de l'accueil
- Capacité à gérer efficacement une équipe et à maintenir un service de qualité
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
- Connaissances approfondies des protocoles de service en restauration haut de gamme
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes
- Flexibilité au niveau des horaires de travail, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés
Rémunération selon profil.
Vos disposez des qualités suivantes :
- Expérience professionnelle d'au moins 1 à 3 ans en tant que Maître d'hôtel ou dans un poste similaire
- Bonne présentation et sens de l'accueil
- Capacité à gérer efficacement une équipe et à maintenir un service de qualité
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
- Connaissances approfondies des protocoles de service en restauration haut de gamme
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes
- Flexibilité au niveau des horaires de travail, y compris les soirées, les week-ends et les jours fériés
Rémunération selon profil.