Le Restaurant, brasserie, pizza La Verrière recherche un Chef/cheffe de Cuisine -
Restauration Traditionnelle Française et Pizza 100 % Fait Maison
Nous recherchons un(e) deuxième chef(fe)passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serrez garant de la qualité et l'authenticité de notre cuisine 100 % faite maison, spécialisée dans les plats traditionnels français et les pizzas artisanales. En tant que deuxième Chef, vous participez activement à l'élaboration des plats et des pizzas, en veillant à respecter les normes élevées de notre établissement. Vous serez également impliqué(e) dans la coordination des tâches en cuisine et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vos principales missions : élaboration, préparation et dressage des plats et des pizzas 100 % faites maison. - Superviser l'équipe et veiller au bon déroulement du service. - Participer à la gestion des approvisionnements et à la sélection de produits frais et de qualité. Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création d'une carte évolutive selon les saisons.
- Une maîtrise des techniques de préparation des pizzas artisanales.
- Passion pour le fait maison, avec un souci constant de qualité et de fraîcheur.
- Esprit d'équipe, capacitée à encadrer une brigade.
- Rigueur, organisation et créativité pour proposer des idées nouvelles.
Vous travaillerez dans un environnement convivial et axé sur le respect des produits et du savoir-faire artisanal. - Une cuisine moderne et bien équipée.
Horaire de travail du lundi au samedi de 7h30 a 14h30
Experience: 4 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Experience: 4 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.