LA GENTILHOMMIERE
Postée il y a 16 heures
Le restaurant La Gentilhommière recherche un(e) Maître d'hôtel ou Chef/fe de rang confirmé/e pour compléter notre équipe et poursuivre le challenge.
Le ou la candidat/e retenu/e sera responsable de la gestion des clients et de la supervision d'un serveur. Il/elle devra s'assurer que tous les clients sont satisfaits et que le personnel est bien formé. Le/la maître d'hôtel doit également veiller aux stocks, à ce que les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées, à ce que le restaurant soit toujours propre et bien entretenu.
Responsabilités :
- Accueillir et saluer les clients.
- Organiser et superviser le travail du serveur.
- Assurer un service de qualité
- Gérer les réservations.
- Veiller à ce que les clients soient satisfaits.
- Gérer les stocks et les fournitures.
- Assurer le suivi des paiements et des factures.
Horaires :
- Services midis du Mercredi au Dimanche midi :
- Services soirs du Mercredi au Samedi soir
- Fermeture les Dimanche soir, Lundi et Mardi
Rémunération supplémentaire :
- Heures supplémentaires
- Pourboires
Environnement de travail :
- 2 jours et demi de repos consécutifs
- équipe de 2 en salle et 2 en cuisine
- salle de 30 couverts + salon privatif
Date de début prévue : 01/04/2025
Experience: 12 Mois - Expérience confirmée sur le poste
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler l'état des stocks,Gérer une caisse,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
LA GENTILHOMMIÈRE est un restaurant repris depuis 2 ans, situé à Saint-André-les-Vergers (4km du centre ville de Troyes).
Salle de 30 couverts, salon privatisable, terrasse ombragée l'été.
Découvrez le site du restaurant pour plus d'informations.
Experience: 12 Mois - Expérience confirmée sur le poste
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler l'état des stocks,Gérer une caisse,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
LA GENTILHOMMIÈRE est un restaurant repris depuis 2 ans, situé à Saint-André-les-Vergers (4km du centre ville de Troyes).
Salle de 30 couverts, salon privatisable, terrasse ombragée l'été.
Découvrez le site du restaurant pour plus d'informations.