Atelier BON recrute !!!
La boulangerie Bio au levain naturel d'Aubière recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour compléter sa sympathique équipe.
Si tu aimes la longue fermentation, le façonnage à la main, les farines brutes et que tu as un réel intérêt pour le BON pain : alors viens nous voir !
Le poste :
35 ou 40 heures (toutes les heures sup sont payées)
2 X 2 jours de repos consécutifs / mois dont 1 samedi/dimanche
On ne bosse pas le dimanche !
Salaire selon expérience
Primes !
Formations
Labo entièrement ouvert sur l'espace de vente
Equipements et matériels neufs
Ton profil :
Confirmé !
Maîtrise du four à sole
Intérêt pour la panification au levain et pour le Bio
Bonne humeur indispensable
Hygiène et propreté font partie de ton ADN
Si tu as le sourire tôt le matin, que tu es fier de ton métier et que tu veux t'épanouir et progresser dans une jeune boulangerie (artisanale !) en plein développement... CE POSTE EST POUR TOI !
Experience: 36 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: 36 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie