THE BOTA PUB
Postée il y a 2 jours
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et créatif ? Le Bota Pub, situé au cœur de Toulouse, recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre sa brigade et apporter sa touche personnelle à une carte inspirée et raffinée.
Vos missions principales :
Création et production culinaire
- Participer à l'élaboration des menus et à la conception de nouveaux plats.
- Optimiser les recettes existantes tout en proposant des idées innovantes inspirées des dernières tendances culinaires.
- Créer et mettre à jour les fiches techniques pour garantir une production harmonisée.
- Contribuer à l'amélioration continue des process en cuisine.
Gestion des stocks et approvisionnements
- Gérer les stocks et suivre les relations avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits.
- Superviser les inventaires et prévoir les besoins en approvisionnement pour une production sans faille.
Encadrement et collaboration
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Sous-Chef.
- Contribuer à la formation et à l'intégration des membres de la brigade.
- Participer activement à la gestion des plannings et au bon déroulement du service.
Hygiène, qualité et sécurité
- Garantir la qualité et la présentation irréprochable des plats.
- Assurer la propreté des espaces de travail et veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire.
- Être un relais essentiel avec l'équipe de salle pour garantir une expérience client exceptionnelle.
Pourquoi rejoindre le Bota Pub ?
- Contrat CDI à 39 heures par semaine.
- Rémunération attractive, entre 2 200 € et 2 500 € brut, selon expérience.
- Avantages complémentaires : paniers repas, heures de nuit majorées, mutuelle.
- Deux jours de repos consécutifs pour un équilibre optimal entre vie professionnelle et personnelle.
- Une équipe dynamique et passionnée, prête à vous accueillir et à valoriser votre talent.
- Un cadre inclusif, où toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap, sont les bienvenues.
Pourquoi ce poste est fait pour vous ?
En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans la réussite de chaque service. Ce poste offre une opportunité unique de développer vos compétences, d'exprimer votre créativité culinaire et de contribuer à une expérience client inoubliable dans un cadre convivial et professionnel.
Envie de relever ce défi ? Postulez dès aujourd'hui !
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.