Vous travaillerez pour un restaurant proposant de la cuisine traditionnelle française, à deux pas du centre ville (60 couverts/jour). Vous serez formé(e) en alternance (organisme de formation et au restaurant) au CAP ou BAC PRO cuisine. Vous serez accompagné(e) au quotidien par vos tuteurs cuisinier et/ou votre chef de cuisine, vous apprendrez à :
- préparer et cuisiner les plats froids et chauds en veillant au respect des normes d'hygiène ;
- à maîtriser la cuisson des viandes, poissons et légumes ;
- dresser les plats
- effectuer le rangement et le nettoyage due la vaisselle, du poste de travail, des locaux
- réceptionner et stocker les denrées alimentaires.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle