En tant que boulanger, vos principales missions seront les suivantes :
Préparer et cuire le pain, les viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes traditionnelles.
Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pâtes.
Garantir la qualité et la présentation des produits finis.
Maintenir un espace de travail propre et respectueux des normes d'hygiène.
Vous appuierez également l'employeur dans les taches de pâtisserie.
Contrat de remplacement d'un salarié en maladie, renouvelable au gré des reconductions de l'arrêt de ce dernier.
*** Prise de poste dès que possible***
Experience: 1 An(s) - si pas de CAP Boulangerie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP Boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: 1 An(s) - si pas de CAP Boulangerie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP Boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie