Notre agence Camo Emploi de Eckbolsheim recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE PARTIE OU COMMIS DE CUISINE CONFIRMÉ H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine et assurez :
- Le management d'une équipe de 2 personnes (un cuisinier et un commis de cuisine)
- La gestion et la qualité des stocks de matières premières
- La réception physique des marchandises selon les process en place, le contrôle et le rangement dans les espaces dédiés et l'enregistrement dans EPACK
- La mise en place de votre poste de travail
- La préparation et la réalisation des plats (entrées, salades & desserts) en suivant les fiches techniques
Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 3 ans sur un poste similaire, ayant environ 240 à 280 couverts par jour.
Passionné par le métier et véritable chef d'orchestre en cuisine, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
Vous êtes apte à élaborer des menus, à respecter les fiches techniques et à assurer la gestion des stocks.
Vos qualités managériales ainsi que votre sens de l'organisation vous permettent de coordonner efficacement le travail de votre équipe.
Vous connaissez, appliquez, et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Dynamisme, rigueur, et réactivité sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
Poste à pourvoir de 11h00 à 14h30 et de 18h15 à 23h00 (00h00 le week-end), mais selon l'affluence et l'activité ces horaires peuvent être variables.
Fermeture du restaurant le lundi, le samedi midi et le dimanche midi.
Salaire selon profil.
Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !
Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?!
CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !
Métiers : CHEF DE PARTIE, COMMIS DE CUISINE
Compétences : CHEF, CUISINE, PREPARATION, RESTAURATION, MANAGEMENT
Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 3 ans sur un poste similaire, ayant environ 240 à 280 couverts par jour.
Passionné par le métier et véritable chef d'orchestre en cuisine, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
Vous êtes apte à élaborer des menus, à respecter les fiches techniques et à assurer la gestion des stocks.
Vos qualités managériales ainsi que votre sens de l'organisation vous permettent de coordonner efficacement le travail de votre équipe.
Vous connaissez, appliquez, et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Dynamisme, rigueur, et réactivité sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
Poste à pourvoir de 11h00 à 14h30 et de 18h15 à 23h00 (00h00 le week-end), mais selon l'affluence et l'activité ces horaires peuvent être variables.
Fermeture du restaurant le lundi, le samedi midi et le dimanche midi.
Salaire selon profil.
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Métiers : CHEF DE PARTIE, COMMIS DE CUISINE
Compétences : CHEF, CUISINE, PREPARATION, RESTAURATION, MANAGEMENT