Chef de cuisine (H/F)

Les missions du poste

Rejoindre notre client, c'est intégrer une entreprise engagée où la passion de la cuisine et le respect des produits de nos régions sont au coeur de chaque assiette. Plus qu'un simple repas, c'est une véritable expérience culinaire, saine et conviviale, qui est proposée aux convives. Fort de son ancrage régional et de son engagement pour une croissance durable, notre client allie exigence gastronomique, responsabilité sociale et respect de l'environnement.

Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recherchons UN CHEF DE CUISINE (H/F) EN CDI pour prendre les rênes du restaurant scolaire de Férel (56).

Vous intégrerez une équipe stable et expérimentée de 6 personnes, oeuvrant dans un établissement récent et bien équipé.

Votre mission ? Assurer une cuisine maison, fraîche et de saison, tout en respectant les engagements forts en faveur du bio (30 %), du développement durable et des circuits courts. Notre client a mis en place une gestion responsable des déchets (pesée, compostage, enlèvement des biodéchets par une entreprise spécialisée).

Vos responsabilités :

Élaborer des repas équilibrés et savoureux pour les élèves
Gérer les commandes et les stocks en veillant au respect du budget
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Encadrer, animer et coordonner une équipe investie et dynamique
Participer à l'amélioration continue des pratiques écoresponsables
Il y a 260 couverts (maternelles/primaires)