Dans le cadre d'un CDI, nous recherchons pour EHPAD associatif situé à Cannes un/e cuisinier/e.
Autonome, il/elle sera en capacité d'assurer le service pour environ 100 couverts midi et/ou soir.
Cuisine maison avec produits frais réalisée sur place avec l'aide d'un commis.
Maitrise HACCP, textures modifiées et connaissance régimes alimentaires spécifiques.
**** VOUS POSSEDEZ OBLIGATOIREMENT LE CAP CUISINE ****
Horaires principalement en continue avec week-end travaillé selon roulement (amplitude de 7h à 12h selon les jours et 1 week-end sur 3)
Équipe de 5 personnes comprenant 1 chef de cuisine, 2 cuisiniers et 2 commis de cuisine.
Collaboration avec les équipes hébergement, médicale et administrative.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Régimes alimentaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Préparer des ustensiles de cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Experience: 1 An(s)
Compétences: Régimes alimentaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Préparer des ustensiles de cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières