Postée il y a 2 jours
Les Herbes Folles, boutique hôtel 4*, unique dans la zone, recherche un adjoint de direction du soir ses 46 chambres de charme, son restaurant bistronomie, et ses salles de séminaires.
Vous cherchez à adhérer à un projet fédérateur ?
Vous aimez être sur le terrain avec les équipes et les clients?
Vous voulez travailler avec une équipe enthousiaste ?
Envie de vous épanouir dans un cadre verdoyant ?
Prêt à relever le défi de chouchouter une clientèle business ?
Les possibilités de promotion interne sont certaines pour ceux qui s'impliqueront.
LES INDISPENSABLES:
ATTENTION LIEU DE TRAVAIL NON DESSERVI PAR LES TRANSPORTS EN COMMUN (l'hôtel est en dehors de la zone industrielle de Roissy CDG)
Expérience terrain exigée dans un restaurant bistronomique
Avoir une bonne présentation et être doté d'un excellent relationnel client.
Connaissance des vins et des liqueurs prémiums
Maîtrise conversationnelle de l'anglais
LES CONDITIONS DE TRAVAIL:
Travail en semaine - ouverture de l'hôtel une dizaine de week-end dans l'année
Vacances lors des fermetures de l'hôtel - les 3 premières semaine d'août + vacances d'hiver
Shift après-midi/ Soir - de 16h à minuit (39 heures/ semaine)
Modulation des heures en fonction de l'activité (haute saison: juin + septembre + octobre + janvier)
Métier de terrain et non de bureau
Expérience exigée en restauration, nous pouvons vous former sur la partie hébergement
LES MISSIONS:
Relations publiques:
Représenter la marque et la direction de l'établissement le soir
Offrir un service chaleureux et un service attentionné tout en personnalisant l'expérience client, vous les conseillez dans leurs choix
Contrôle la qualité des services et des prestations offertes
Opérationnel
Superviser les différents points de vente: réception, restaurant
Être polyvalent en passant facilement d'un rôle à l'autre selon les besoins du service hébergement ou restauration
Contrôler les caisses et les facturations
Être garant du respect au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Commercial
Veiller à la satisfaction du client et son bien-être jusqu'à son départ, et participez activement à sa fidélisation
Commercialiser l'hôtel dans sa zone primaire et s'informer de ce qui se passe chez la concurrence
Participer activement à la vente additionnelle
Stratégie
Participer à la prise de décision avec la direction de l'hôtel
Participer à la stratégie commerciale de l'hôte
Participer au plan d'investissement
Participe à la gestion des stocks
Management:
Participer au recrutement, la formation, l'organisation et l'évaluation de l'équipe ainsi que les extras
Coordination des différentes équipes (restauration, commerciale, réception, HK)
Assurer une organisation fluide en supervisant la répartition des tâches et en soutenant les membres de l'équipe si nécessaire
Effectuer des contrôles réguliers pour s'assurer de la conformité des procédures
Exemplarité
Experience: 18 Mois
Compétences: Techniques de vente et de promotion,Accueillir, orienter, renseigner un public,Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Maintenir un haut niveau de service client,Résoudre les problèmes opérationnels courants,vente additionnelle,oenologie,service en salle
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Experience: 18 Mois
Compétences: Techniques de vente et de promotion,Accueillir, orienter, renseigner un public,Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Maintenir un haut niveau de service client,Résoudre les problèmes opérationnels courants,vente additionnelle,oenologie,service en salle
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.