Participer à l'expérience culinaire des hôtels du ZooParc de Beauval ça vous tente ?
Les hôtels du ZooParc de Beauval recherchent de nouvelles recrues pour la saison 2025 afin de garantir un séjour inoubliable à ses visiteurs.
MISSION PRINCIPALE
Votre mission principale sera de faire vivre une expérience gustative inoubliable aux clients des hôtels.
Vous ferez de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands.
Avec 4 hôtels et une résidence hôtelière, nous proposons à travers nos 4 restaurants, une grande diversité de restauration adaptée à chaque clientèle : buffet, service à l'assiette, cocktail etc...
Intégré au sein de l'une de nos brigades vous aurez du pain sur la planche et vos missions seront :
En fonction de l'hôtel dans lequel vous pouvez être affecté :
- Pour l'offre buffet :
Assurer l'assemblage de produits élaborés et semi-élaborés selon des fiches techniques, par exemple : les entrées, les desserts...
Assurer les remises en températures et les cuisson : cake, légumes au wok, plats en sauce...
Réaliser le dressage des plats proposés ou bien des assiettes en fonction des prestations en suivant les fiches techniques , par exemple : les plateaux de fromages, les fruits...
- Pour l'offre bistro/brasserie :
Assurer la préparation des ingrédients pour la préparation des plats fait maison proposés à la carte
Réaliser des cuissons de pasta (pâtes fraiches), des grillades de viandes et poissons, et aussi la préparation de sauces faîtes maison
Réaliser des desserts, pâtisseries : tartes, crèmes, mousses...
Et tout cela dans une entreprise familiale qui grandit d'année en année et offre la chance de travailler dans un environnement unique, dépaysant, et atypique. Travailler à Beauval c'est aussi rejoindre une grande famille et contribuer à l'écriture de l'histoire du parc.
Cette offre vous a ouvert l'appétit ? Pour en savoir plus sur le profil recherché et les avantages, je vous invite à lire la suite de cette annonce.