le restaurant (brasserie traditionnelle) situé dans la galerie marchande de Carrefour Flers en Escrebieux recherche son nouveau Second de cuisine (H/F).
Vous travaillez sans coupure dans la journée de 9h à 15h30 du lundi au samedi.
Vos principales missions :
- venir en appui du chef cuisinier qui sera amené à vous former également sur les missions d'un cuisinier
- préparation des aliments pour la création des plats
- Préparation des plats et menu
Experience: 5 An(s)
Compétences: Production culinaire,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Développer des techniques de restauration innovantes,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 5 An(s)
Compétences: Production culinaire,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Développer des techniques de restauration innovantes,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle