Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées dans leur cuisine Inflight Bruxelloise.
Rattaché au Directeur de production, vous avez en charge la production alimentaire de la cuisine chaude.
MISSIONS :
- Vous aurez comme mission principale, la préparation et la qualité de services culinaires en veillant à ce que l’équipe offre les meilleures prestations tout en s’assurant des normes HACCP et du plan de maitrise sanitaire.
- Vous devrez animer, suivre, former votre équipe.
- Vous supervisez le secteur de la cuisine production
- Vous tenez à jour les fiches techniques.
- Vous organisez le planning de production et veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui vous seront confiés17
Issu(e) d’une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d’au moins 3ans sur un poste équivalent.
Maîtriser l’environnement Windows.
Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec le client.
Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d’hygiène.
Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.
Vous êtes à l'aise avec la gestion d'équipe.