Postée il y a 6 heures
Pour un restaurant de cuisine méditerranéenne traditionnelle en front de mer à la Grande Motte, nous recherchons pour la saison nos chefs de partie H/F.
Votre mission principale est la gestion du poste "chaud et/ou froid" au sein d'une brigade de 4 personnes.
Vous serez amené(e) à préparer de 30 couverts par service en basse saison à près de 150 à 300 couverts en saison estivale.
Autonome sur votre poste, rapide ayant l'habitude de travailler en équipe.
Vous devez respecter les fiches techniques, diplôme de cuisine exigé.
Respect des normes HACCP
*** Poste logé ***
Démarrage début avril jusque fin septembre.
Horaires en coupure - 2 jours de repos planning à définir avec l'employeur.
Établissement mal desservi par les transports en commun
Experience: 2 An(s) - en tant que chef de partie
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 2 An(s) - en tant que chef de partie
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle