Client
Directeur de Brasserie H/F - Un Leader Passionné pour Une Brasserie Iconique
Localisation : Annecy (74)
Notre client : O Savoyard – Une brasserie renommée pour son excellence et son ambiance authentique.
Pourquoi rejoindre O Savoyard ?
Rejoignez une maison de renom, animée par l'amour de la cuisine Savoyarde , son ambiance unique et sa clientèle fidèle. Dans un environnement dynamique, vous serez le moteur de cette belle Maison et le garant de son image de marque.
Poste
Votre rôle : Le terrain avant tout !
En tant que Directeur de Brasserie, vous serez au cœur de l'action , à la fois stratégique et opérationnel, avec pour mission de garantir une expérience client exceptionnelle et de mener son équipe vers le succès.
Vos missions principales :
1.Leadership et terrain :
-Être un leader visible et inspirant pour l'équipe en salle comme en cuisine.
-Assurer une présence active auprès des clients pour véhiculer l'esprit convivial et chaleureux de l’établissement.
2.Gestion opérationnelle :
-Superviser l'ensemble des opérations pour garantir fluidité et excellence.
-Maintenir les plus hauts standards d'hygiène et de sécurité (HACCP).
-Optimiser les flux et anticiper les périodes de forte affluence( de 150 à 400 couverts/jour)
-Gérer les achats avec le siège
3.Animation des équipes :
-Former, motiver et fédérer une équipe ambitieuse.
-Piloter les plannings et encourager la prise d'initiatives.
-Organiser des briefings réguliers pour aligner les objectifs.
4.Développement commercial et financier :
-Booster les ventes avec des idées innovantes et en étant force de proposition.
-Analyser les indicateurs clés avec la Direction Financière
-Créer des actions de fidélisation, être force de proposition.
Profil
Profil recherché : un(e) directeur(trice) passionné(e) par le terrain
-Expérience : 3 à 5 ans minimum dans un poste similaire dans la restauration à forte activité.
-Compétences clés : Leadership naturel, organisation hors pair, et passion pour le service client.
-Personnalité : Un(e) professionnel(le) dynamique, doté(e) d'une grande disponibilité, d'un esprit d'équipe et d'une capacité d'adaptation.
-Passion : Une envie de vivre le métier au quotidien, avec un goût affirmé pour notre métier de rencontres et de convivialité .
Ce que nous offrons :
-Un CDI avec une rémunération attractive et motivante .
-Une possibilité de logement
-Un cadre de travail où votre implication est reconnue et valorisée.
-Un groupe familial ou les valeurs humaines sont au cœur
-Une opportunité de piloter une brasserie emblématique et de faire grandir une équipe talentueuse.
Prêt(e) à relever le défi ?
Faites le pas et envoyez votre candidature dès aujourd'hui ! Devenez l'ambassadeur d'O Savoyard et écrivez une nouvelle page de succès.