Vous travaillerez en étroite collaboration avec le manager de cuisine.
Animé(e) par un fort esprit de service, vous assurerez la parfaite cuisson des viandes et la préparation des
garnitures pour satisfaire nos clients.
Vous garantissez la sécurité alimentaire par une
stricte application des règles HACCP.
Vos missions consisteront à :
- Garantir l'envoi des cuissons et des préparations au grill en veillant
scrupuleusement à l'application des normes d'hygiène, dans le respect des délais
- Exécuter les préparations des plats
- Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires
- Effectuer les rangements, l'entretien du poste de la cuisine et des locaux
dynamique et motivé(e)
- Vous avez une bonne capacité d'adaptation et d'organisation
- Formation assurée en interne,
Experience: Débutant accepté
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Le restaurant Memphis Coffee propose une carte de burgers riche en contenu pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies.
L'engagement qualité chez Memphis, c'est d'offrir au client :
- un hamburger, composé de viande fraîche cuite à la demande et accompagné de produits frais, limité en matière grasse,
- du boeuf garanti 100% français,
- des frites rustiques les plus légères du marché,
Memphis Coffee se positionne comme un véritable restaurant américain des années 50.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Le restaurant Memphis Coffee propose une carte de burgers riche en contenu pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies.
L'engagement qualité chez Memphis, c'est d'offrir au client :
- un hamburger, composé de viande fraîche cuite à la demande et accompagné de produits frais, limité en matière grasse,
- du boeuf garanti 100% français,
- des frites rustiques les plus légères du marché,
Memphis Coffee se positionne comme un véritable restaurant américain des années 50.